Zibärtle 43% vol.

• Jahrgang 1992 - eine langjährig gereifte Spezialität
• Alkoholgehalt: 43% vol.
• Auszeichnungen: Gold Top Level (höchste Auszeichnung bei Selection International 2014)
• Flaschenform: eckig
• Flascheninhalt: 0,7 Liter

Die Wildpflaume, Zibarten oder auch Zibärtle genannt gibt es nur sehr vereinzelt im Schwarzwald. Es handelt sich hier um eine Unterart der allseits bekannten Pflaume. Mit einigen Bauern im Hochschwarzwald haben wir das Glück diese Wildfrucht Jahr für Jahr zu erhalten und daraus diese Spirituose herstellen zu dürfen. Die Frucht wird meistens erst geerntet wenn das Laub bereits abfällt und der erste Frost schon gekommt ist.

Dadurch erhält diese Wildpflaume ihr einzigartiges Aroma. Von Hand gepflückt und verlesen, kommen nur allerbeste und ganz gesunde Früchte zur Weiterverarbeitung. Nach einer kontrollierten Gärung werden die Wildpflaumen zweifach destilliert. Der Jahrgang 1992 von Höllberg Zibärtle war bisher der beste Jahrgang den wir herstellen durften. Nicht nur wir sind dieser Meinung, sondern auch die Internationale Bewertung bei Premium Select Spirits ProWein 2014 die uns die höchste Auszeichnung von 5 Sternen (Gold Top Level) für diesen Zibärtle gegeben hat. Die höchste Auszeichnung für einen Edelbrand, die 2014 vergeben wurde.

Ein ausgezeichneter und ausgeglichener Duft, unbeschreiblich weich auf der Zunge, ein Meisterwerk der Brennkunst.